Centre de Java, en tant que l’une des provinces d’Indonésie, possède une richesse culinaire inégalée. Connu pour ses saveurs uniques et variées, les Spécialités culinaires du Centre de Java sont devenus une attraction pour les amateurs de cuisine à travers l’Indonésie. Du riz aux plats en sauce, Java Central propose une variété de plats appétissants qui laissent une impression inoubliable à quiconque les goûte. L’un des Spécialités culinaires du Centre de Java les plus célèbres est le Gudeg.
Le Gudeg est un Spécialités culinaires du Centre de Java composé de jeunes fruits de jacquier cuits dans du lait de coco et des épices, ce qui lui confère une saveur sucrée délicieuse. En plus du Gudeg, il y a aussi le Soto Ayam Klaten qui est un plat en sauce Spécialités culinaires du Centre de Java préparé avec un bouillon de poulet savoureux servi avec des morceaux de poulet, des nouilles, des œufs durs et des épices caractéristiques.
Sans oublier le Tahu Gimbal, une collation populaire originaire de Semarang, Java central, faite de tofu frit servi avec une sauce aux arachides épicée et des morceaux de concombre frais. Avec sa variété de plats typiques qui stimulent l’appétit, Java central est une destination culinaire incontournable pour les amateurs de cuisine.
19 Spécialités culinaires du Centre de Java
1.Riz Penggel
source : narasibudaya.com
Riz Penggel, un Spécialités culinaires du Centre de Java, séduit les amateurs de cuisine avec ses saveurs uniques et inoubliables. Ce plat n’est pas simplement du riz ordinaire, mais une expérience culinaire qui stimule l’appétit. Le Riz Penggel est servi avec une variété de plats appétissants, allant du poulet frit croustillant, au saté savoureux, en passant par le tofu et le tempeh délicieux. Cependant, la véritable spécialité du Riz Penggel réside dans les épices traditionnelles qui le parfument, ajoutant une saveur et un arôme authentiques.
Chaque bouchée nous transporte dans la riche culture culinaire de Java central avec son héritage traditionnel. La délicatesse du Riz Penggel ne peut pas être oubliée facilement après l’avoir goûtée. Pour les touristes gastronomiques, explorer les délices Spécialités culinaires du Centre de Java comme le Riz Penggel est un must. En essayant ce plat, nous apprécions non seulement la bonne cuisine, mais aussi ressentons la chaleur et la profondeur de la culture locale. Alors, ne manquez pas l’occasion de goûter au Riz Penggel lors de votre visite à Java central et ressentez vous-même son délice incomparable.
2.Mie Lethek
source : travelingbae.com
Le Mie Lethek est l’un des Spécialités culinaires du Centre de Java à essayer pour les amateurs de cuisine. Contrairement aux nouilles habituelles, le Mie Lethek utilise de la farine de riz gluant comme ingrédient, donnant une texture élastique et attrayante. Ce plat est non seulement célèbre pour sa tendreté, mais aussi pour sa saveur savoureuse et caractéristique. Il est généralement servi avec un bouillon de poulet épicé ou un bouillon épais à base de lait de coco, ajoutant de la complexité à chaque bouchée.
L’unicité et la délicatesse du Mie Lethek en font un favori pour beaucoup, aussi bien parmi les habitants que les touristes. Son goût unique et délicieux invite à continuer à en profiter à chaque bouchée. Pour ceux qui visitent Java central, déguster le Mie Lethek est une expérience incontournable. Faites de ce plat une partie de votre aventure culinaire et appréciez la délicatesse qui stimule de l’un des plats typiques les plus spéciaux de Java central.
3.Dawet Ireng
source : food.detik.com
Dawet Ireng est l’une des boissons traditionnelles les plus légendaires de Java central. Fabriqué à partir de farine de hunkwe avec des colorants naturels à base de feuilles de suji, cette boisson offre une combinaison de saveurs et de textures tentantes. Chaque gorgée de Dawet Ireng offre une douceur rafraîchissante, accompagnée d’une texture élastique irrésistible. La combinaison de la noix de coco et du sucre de palme liquide complète la saveur de cette boisson avec une touche riche en goût et en arôme.
Dawet Ireng n’est pas seulement une boisson préférée parmi les habitants, mais aussi une attraction pour les touristes visitant Java central. Surtout par temps chaud, Dawet Ireng est un choix parfait pour rafraîchir la gorge et revitaliser le corps. Son goût unique et élastique le rend difficile à oublier après la première dégustation. Pour ceux qui explorent la richesse de la Spécialités culinaires du Centre de Java, Dawet Ireng est un must à ne pas manquer.
4.Brekecek
source : jowonews.com
Brekecek, un plat à base de viande qui est devenu l’une des icônes de la Spécialités culinaires du Centre de Java, séduit avec sa saveur riche et délicieuse. La viande, préparée avec soin, marinée avec des épices caractéristiques, puis mijotée jusqu’à ce qu’elle soit tendre et moelleuse, crée une harmonie de saveurs inégalée. Chaque bouchée de Brekecek apporte une sensation qui ravit les papilles, avec les épices qui imprègnent la viande. Il n’est pas étonnant que ce plat soit un favori parmi les amateurs de cuisine. Généralement, le Brekecek est servi avec du riz chaud et des légumes frais, ajoutant à la satisfaction du repas.
La combinaison de la texture tendre de la viande et de l’arôme séduisant des épices rend l’expérience culinaire mémorable. Pour les voyageurs gastronomiques visitant Java central, déguster le Brekecek est un must. Ressentez la délicatesse et l’unicité des saveurs d’épices dans chaque plat. Ne manquez pas l’occasion d’explorer la richesse culinaire de cette région en dégustant le Brekecek authentique et appétissant. En savourant le Brekecek, vous ressentirez la chaleur et la délicatesse de la Spécialités culinaires du Centre de Java qui resteront inoubliables.
5.Riz Grombyang
source : id.tastemade.com
Riz Grombyang est l’un des plats de riz qui illustrent la richesse de la Spécialités culinaires du Centre de Java avec des saveurs uniques et spéciales. Servi avec une variété de plats comme du poulet frit, du tempeh, du tofu et du sambal, ce plat offre une expérience culinaire attrayante pour les gourmands. Mais ce qui rend le Riz Grombyang vraiment différent, c’est l’utilisation d’épices typiques de la région de Java central. Ces épices donnent une touche de saveur profonde et stimulante à chaque bouchée de riz. La combinaison des épices traditionnelles avec divers plats crée une harmonie de saveurs inoubliable.
La délicatesse du Riz Grombyang ne satisfait pas seulement l’estomac, mais enrichit également l’expérience culinaire. Pour les amateurs de cuisine, goûter au Riz Grombyang est un must lors de la visite de Java central. Appréciez la singularité et la délicatesse de la cuisine régionale à travers ce plat et savourez la combinaison de saveurs si spéciale. Avec le Riz Grombyang, vous ne savourez pas seulement de la nourriture, mais explorez également la diversité de la Spécialités culinaires du Centre de Java à travers chaque plat dégusté.
6.Getuk Goreng
source : correcto.id
Getuk Goreng est l’une des collations préférées de Java central. Fabriqué à partir de riz glutineux finement moulu, mélangé avec du sucre et de la noix de coco râpée, le Getuk Goreng est ensuite frit jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ce processus de friture donne une texture croustillante à l’extérieur mais moelleuse à l’intérieur, créant une sensation séduisante pour les gourmets. Son goût sucré, associé à l’arôme parfumé de la noix de coco, fait que le Getuk Goreng stimule toujours l’appétit à chaque bouchée. La singularité du Getuk Goreng réside non seulement dans sa saveur délicieuse, mais aussi dans son processus de fabrication simple mais tentant.
Pour ceux qui recherchent une collation traditionnelle authentique, le Getuk Goreng est un choix parfait. Savourez la délicatesse de cette spécialité culinaire de Java central et appréciez chaque bouchée agréable. En goûtant au Getuk Goreng, vous ressentirez la chaleur et la délicatesse de la cuisine de Java central si caractéristique. Alors, ne manquez pas l’occasion de savourer cette délicieuse collation lorsque vous êtes dans la région et découvrez par vous-même sa singularité inégalée.
7.Riz Liwet
source : resepmasakan54.blogspot.com
Riz Liwet est l’un des Spécialités culinaires du Centre de Java qui est très populaire parmi les habitants et les touristes. Le processus de cuisson du Riz Liwet implique l’utilisation de lait de coco et d’épices sélectionnées avec soin, créant un arôme alléchant et un goût incroyablement délicieux. Chaque bouchée de riz apporte une chaleur et une délicatesse qui proviennent de la parfaite combinaison de lait de coco et d’épices. Habituellement, le Riz Liwet est servi avec une variété de plats tels que du poulet frit croustillant, du tofu et du tempeh savoureux, ainsi qu’un sambal épicé et stimulant.
La combinaison de différents plats complète la sensation de repas satisfaisant pour ceux qui le dégustent. Pour ceux qui explorent la Spécialités culinaires du Centre de Java, goûter au Riz Liwet est une expérience à ne pas manquer. Appréciez la richesse des saveurs et des arômes de ce plat typique et savourez la délicatesse inégalée de ce plat si spécial.
En goûtant au Riz Liwet, vous ressentirez la chaleur et la délicatesse de la Spécialités culinaires du Centre de Java de manière si caractéristique et attrayante. Alors, n’hésitez pas à déguster le Riz Liwet lorsque vous êtes à Java central et à rendre votre expérience culinaire encore plus mémorable.
8.Mie Ongklok
source : idntimes.com
Le Mie Ongklok est l’un des types de nouilles qui reflète l’unicité de la cuisine Spécialités culinaires du Centre de Jav par son mode de préparation particulier. Contrairement aux nouilles ordinaires, le Mie Ongklok n’est pas cuit dans l’eau bouillante mais cuit à la vapeur de l’eau bouillante. Ce processus donne aux nouilles une texture élastique et douce, créant une expérience de repas différente et intéressante. Habituellement, le Mie Ongklok est servi avec un bouillon de poulet épicé ou un bouillon épais à base de lait de coco, ajoutant de la complexité au plat.
La combinaison de nouilles élastiques et douces avec un bouillon savoureux crée une harmonie de saveurs inégalée. Le Mie Ongklok est un choix favori pour beaucoup, tant parmi les habitants que parmi les touristes, en raison de sa texture unique et de son goût délicieux. Pour les amateurs de cuisine, goûter au Mie Ongklok est une expérience à ne pas manquer lorsqu’ils visitent Java central. Ressentez la sensation de mâcher les nouilles élastiques et douces tout en savourant la délicatesse du bouillon épicé. Avec le Mie Ongklok, vous ressentirez la chaleur et la délicatesse de la Spécialités culinaires du Centre de Java de manière si spéciale.
9.Riz Bogana
source : masakapahariini.com
Le Riz Bogana, un Spécialités culinaires du Centre de Java qui est la fierté de la cuisine régionale et attire de nombreux amateurs. Garni de divers plats tels que du poulet effiloché, des œufs, du tempeh, du tofu et du sambal, le Riz Bogana offre une combinaison de saveurs incroyables. L’une des choses qui le rendent si spécial est l’utilisation abondante d’épices, donnant une touche distinctive et un arôme tentant. Chaque bouchée de Riz Bogana apporte une saveur authentique de Java central, créant une expérience culinaire inoubliable.
Ce plat n’est pas seulement connu comme un repas quotidien, mais est également souvent servi lors d’occasions spéciales ou de célébrations à Java central. Sa présence apporte une ambiance chaleureuse et conviviale à chaque moment précieux. Pour les amateurs de cuisine, goûter au Riz Bogana est un must lorsqu’ils visitent Java central. Appréciez la délicatesse et la singularité de ce plat emblématique de la région. Avec le Riz Bogana, vous ne savourez pas seulement de la nourriture, mais explorez également la richesse culturelle et culinaire de Java central. Alors, ne manquez pas l’occasion de savourer ce plat spécial et de rendre votre expérience culinaire mémorable à Java central.
10.Gudeg
source : grosirmesin.com
Gudeg, un Spécialités culinaires du Centre de Java , est une fierté culinaire non seulement célèbre à Yogyakarta mais aussi dans toute la région de Java central. Fabriqué à partir de morceaux de jeune jacquier cuits dans du lait de coco épais et des épices traditionnelles, le Gudeg séduit par son mélange de saveurs douces et salées caractéristiques. Chaque bouchée apporte une joie distincte, présentant l’authentique saveur de Java central à quiconque le déguste. Le Gudeg est devenu un élément indissociable de la culture culinaire de Java central, un choix principal sur les tables des maisons et des restaurants chics.
La délicatesse du Gudeg s’est répandue, attirant les touristes locaux et internationaux qui souhaitent goûter à la richesse de la Spécialités culinaires du Centre de Java. Il n’est pas étonnant que le Gudeg soit souvent le menu incontournable lors de diverses occasions importantes, des célébrations traditionnelles aux événements formels. Avec sa saveur unique et la diversité de ses variantes, le Gudeg reste un favori parmi les amateurs de cuisine, le plaçant comme un symbole de la richesse culinaire de Java central à conserver et à transmettre de génération en génération.
11.Soto Kudus
source : masakapahariini.com
Le Soto Kudus est l’un des trésors culinaires typiques de Kudus, Java central. Ce plat charme les papilles avec son bouillon de poulet savoureux, sa viande de poulet tendre et sa combinaison parfaite de germes de soja et de feuilles de céleri frais. Avec l’ajout d’épices spéciales, chaque cuillerée apporte une saveur délicieuse qui éveille l’appétit.
Le Soto Kudus est généralement servi avec du riz blanc chaud, créant une combinaison satisfaisante de goût, de texture et d’arôme. Sans oublier les crackers en accompagnement, offrant une sensation croquante et savoureuse lorsqu’ils sont trempés dans le bouillon de soto.
La délicatesse du Soto Kudus est connue non seulement dans sa région d’origine, mais s’est également répandue dans diverses régions d’Indonésie. Kudus, réputée pour son savoir-faire local en matière de cuisine, a réussi à produire un plat qui est devenu un favori pour beaucoup. Le Soto Kudus, avec sa singularité et sa délicatesse, n’est pas seulement un plat quotidien mais fait également partie intégrante de l’identité culinaire riche et diversifiée de Java central.
12.Lontong Dekem
source : solo-tribunnew.com
Lontong Dekem, un Spécialités culinaires du Centre de Java, est un plat qui captive par sa saveur unique et inoubliable. Différent du lontong ordinaire, le Lontong Dekem se distingue par son emballage dans des feuilles de bananier et par sa méthode de cuisson spéciale. Le processus de cuisson lui confère une texture et un arôme spéciaux, produisant un lontong moelleux mais néanmoins ferme. Lorsqu’il est servi, le Lontong Dekem est généralement accompagné d’une sauce épaisse à base de lait de coco, qui offre une touche savoureuse et délicieuse.
Mais ce n’est pas tout, l’association avec divers plats d’accompagnement comme le rendang ou le poulet frit rend ce plat encore plus spécial. La combinaison du lontong moelleux, de la sauce au lait de coco savoureuse et des divers accompagnements crée une harmonie de saveurs parfaite.
Le Lontong Dekem n’est pas seulement un favori à Java central, il a également conquis d’autres régions d’Indonésie. Sa délicatesse et son caractère unique en ont fait une icône culinaire qui occupe une place spéciale parmi la variété des plats Spécialités culinaires du Centre de Java, séduisant le cœur et l’estomac de chaque gourmet.
13.Sate Klathak
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Le Sate Klathak, l’un des Spécialités culinaires du Centre de Java les plus célèbres pour son goût alléchant, est préparé à partir de fines tranches de viande de chèvre disposées soigneusement sur de grandes brochettes en bambou, puis grillées au charbon de bois, ce qui lui confère un arôme et une texture irrésistibles. Ce qui rend le Sate Klathak unique, ce sont les brochettes en bambou disposées transversalement, créant une présentation attrayante tout en facilitant sa dégustation.
Lorsqu’il est servi, le sate est souvent accompagné de riz ou de lontong, offrant une sensation de dégustation plus complète. Sans oublier la sauce aux arachides caractéristique, qui ajoute une délicieuse saveur à chaque bouchée. Le Sate Klathak n’est pas seulement un plat ordinaire, il fait également partie du riche patrimoine culinaire de Java central. Sa délicatesse et son caractère unique en ont fait une icône culinaire reconnue non seulement en Indonésie, mais aussi à l’étranger.
14.Sate Ambal
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Le Sate Ambal, un Spécialités culinaires du Centre de Java très célèbre, offre une saveur tentante qui ravit les papilles. Fabriqué à partir de poulet ou de bœuf mariné dans un mélange d’épices Spécialités culinaires du Centre de Java, le Sate Ambal offre une expérience culinaire inoubliable.
Le processus de grillade jusqu’à cuisson complète produit un arôme alléchant et une texture de viande tendre et épicée. Il n’est donc pas étonnant que le Sate Ambal soit apprécié par de nombreuses personnes à travers le monde. Lorsqu’il est servi, il est souvent accompagné de riz blanc chaud, créant une combinaison parfaite entre la saveur savoureuse du sate et la douceur du riz.
Sans oublier la sauce aux arachides qui complète parfaitement le plat, ajoutant une touche de saveur distinctive et enrichissant l’expérience culinaire. La présence du Sate Ambal ne se limite pas à un simple repas quotidien, il fait également partie du riche patrimoine culinaire et culturel de Java central. Sa délicatesse et sa saveur unique en ont fait une icône culinaire non seulement à Java central, mais dans toute l’Indonésie. Déguster du Sate Ambal ne consiste pas seulement à manger, mais aussi à explorer la richesse culinaire et culturelle extraordinaire de Java central.
15.Oseng-Oseng Mercon
source : dapurkobe.co.id
Oseng-oseng Mercon, un Spécialités culinaires du Centre de Java, se distingue par sa saveur épicée qui séduit les amateurs de cuisine. Ce plat offre une sensation de piquant qui stimule l’appétit tout en restant irrésistible. Fabriqué à partir de fines tranches de bœuf ou de poulet, puis cuisiné avec des épices typiques et du piment rouge épicé, l’Oseng-oseng Mercon est un plat irrésistible.
Le processus de préparation des épices et de cuisson de la viande produit un arôme appétissant avant même d’être dégusté. Lorsqu’il est servi, il est généralement accompagné de riz blanc chaud, offrant une sensation de moelleux qui contraste avec le piquant du plat principal.
Il est également courant de le servir avec des légumes frais en accompagnement, créant un équilibre de saveurs et de textures dans un seul plat. L’Oseng-oseng Mercon n’est pas seulement un plat quotidien, il fait également partie du riche patrimoine culinaire et culturel de Java central qui mérite d’être préservé et transmis. Sa délicatesse et son piquant en ont fait un favori parmi les gens, devenant une icône culinaire qui reflète le courage et la diversité des saveurs de la Spécialités culinaires du Centre de Java.
16.Petis Bumbon
source : jateng.idntimes.com
Le Petis Bumbon, un Spécialités culinaires du Centre de Java célèbre, est une préparation qui séduit avec son goût sucré et salé distinctif. Fabriqué à partir d’un mélange d’épices, de sucre de palme et de lait de coco, le Petis Bumbon offre une harmonie de saveurs qui ravit chaque palais. Le processus de fabrication minutieux et la sélection d’ingrédients de qualité confèrent à ce plat une caractéristique spéciale. Lorsqu’il est servi, le Petis Bumbon est souvent utilisé comme accompagnement pour le riz ou d’autres plats, ajoutant une délicieuse saveur et l’arôme Spécialités culinaires du Centre de Java au plat principal.
Ce n’est pas seulement un complément de saveur, mais aussi une représentation de la richesse des Spécialités culinaires du Centre de Java qui sont variés et attrayants. La délicatesse du Petis Bumbon en a fait un choix favori pour diverses occasions, que ce soit lors d’événements formels ou de repas quotidiens. Avec sa saveur distinctive et son utilisation unique, le Petis Bumbon maintient sa position en tant qu’icône culinaire qui définit le goût authentique de Java central.
17.Tahu Petis
source : gotravelly.com
Le Tahu Petis, un Spécialités culinaires du Centre de Java populaire, est une préparation de tofu frit servie avec une sauce petis caractéristique. Le tofu, frit jusqu’à ce qu’il soit croustillant et enrobé de farine, est ensuite arrosé de la sauce petis sucrée et épicée, créant une combinaison de saveurs appétissante. Ce plat est souvent choisi comme collation ou accompagnement du riz en raison de sa délicatesse irrésistible et de sa facilité de préparation. Lorsqu’il est dégusté, le Tahu Petis offre une sensation satisfaisante, de la croustillance du tofu à la saveur délicieuse de la sauce petis qui lui adhère parfaitement.
Non seulement une collation, le Tahu Petis est également souvent utilisé comme alternative pour compléter le plat principal, ajoutant de la variété et de la saveur aux repas quotidiens. Sa présence en tant qu’héritage des Spécialités culinaires du Centre de Java est une preuve de la richesse et de la diversité culinaires de la région. Avec sa saveur appétissante et l’utilisation d’ingrédients locaux caractéristiques, le Tahu Petis maintient sa place en tant qu’icône Spécialités culinaires du Centre de Java.
18.Tempe Mendoan
source : peko.peko.fr
Le Tempe Mendoan, l’un des Spécialités culinaires du Centre de Java les plus célèbres, est une préparation de tempeh frit qui séduit par sa texture unique. Le tempeh enrobé de farine et frit jusqu’à ce qu’il soit doré crée une croûte croustillante tout en conservant sa tendresse à l’intérieur. Cette caractéristique offre une sensation satisfaisante pour les amateurs. Lorsqu’il est servi, le Tempe Mendoan est souvent accompagné de sambal et de pickles pour ajouter une variété de saveurs et de textures plus complexes.
La combinaison de la croustillance du Tempe Mendoan et de la saveur épicée et fraîche du sambal et des pickles crée une harmonie de saveurs parfaite. Ce plat n’est pas seulement apprécié en tant que collation, mais il est également souvent choisi comme accompagnement du riz dans les plats principaux. Le Tempe Mendoan fait également partie de l’identité culinaire riche et variée de Java central, étant l’une des fiertés de l’héritage culinaire indonésien. Avec sa saveur authentique et son appétence indéniable, le Tempe Mendoan maintient sa position en tant que plat recherché et apprécié par de nombreuses personnes, tant nationalement qu’à l’étranger.
19.Riz Gandul
source : ladiestory.id
Le Riz Gandul, l’un des Spécialités culinaires du Centre de Java les plus célèbres, séduit avec sa sauce épaisse à base de lait de coco qui le rend spécial. Ce plat n’est pas seulement du riz ordinaire, mais aussi un art culinaire qui marie harmonieusement les saveurs et les textures. Servi avec divers accompagnements tels que du bœuf, du tofu, du tempeh et des œufs, le Riz Gandul offre une variété de saveurs copieuses. Sa délicatesse, avec son goût savoureux et délicieux, est parfaitement adaptée pour être dégustée par temps froid, en faisant le choix parfait pour réchauffer les journées pluvieuses ou les nuits fraîches.
Le processus méticuleux de préparation, de la fabrication de la sauce à la disposition des accompagnements sur le riz, reflète la richesse culturelle de Java central, riche en traditions et en savoir-faire locaux. Le Riz Gandul ne procure pas seulement du plaisir au palais, mais offre également une expérience culinaire satisfaisante à quiconque le déguste.
En tant qu’icône de la Spécialités culinaires du Centre de Java, le Riz Gandul continue de ravir les cœurs et les estomacs des amateurs de cuisine, ce qui en fait une partie indispensable de la richesse culinaire indonésienne qui mérite d’être préservée et appréciée.
Conclusion
Java central est célèbre pour sa richesse culinaire qui ravit les papilles. Avec la variété des Spécialités culinaires du Centre de Java mentionnés ci-dessus, il n’y a aucune raison de ne pas vivre une expérience culinaire extraordinaire dans cette région. Des plats de riz aux boulettes de viande, chaque plat a sa propre caractéristique inoubliable. Le sambal krecek, le soto ayam et le gudeg Jogja sont quelques exemples de Spécialités culinaires du Centre de Java à ne pas manquer lors de votre visite.
De plus, n’oubliez pas de goûter aux collations de rue comme le jadah tempe et le cenil délicieux. Ressentez également le plaisir du Riz liwet et du tongseng riches en épices. Alors, n’hésitez pas à explorer les délices offerts par ces 19 Spécialités culinaires du Centre de Java ! Assurez-vous de planifier un voyage a java culinaire satisfaisant et appétissant dans cette région. Avec les Spécialités culinaires du Centre de Java comme principale attraction, votre expérience culinaire sera une aventure inoubliable.
