La cuisine à Bali, un mélange délicieux de culture et de nature tropicale, promet une expérience culinaire inoubliable. L’île des Dieux est célèbre non seulement pour sa beauté naturelle, mais aussi pour sa variété de plats locaux qui éveillent les papilles. Dans cet article, nous vous emmènerons dans un voyage gustatif inégalé, explorant 10 Spécialités Cuisine à Bali à Essayer Absolument visite à Bali. Des fruits de mer frais aux plats traditionnels riches en saveurs, Bali a quelque chose pour tous les amateurs de cuisine. Alors, commençons notre aventure culinaire à Bali et savourons le plaisir de chaque bouchée avec Salut Bali.
10 Spécialités Cuisine à Bali à Essayer Absolument
1.Nasi Campur
Le Nasi Campur de Bali est Cuisine à Bali, en Indonésie, connu pour sa diversité de saveurs. Ce plat se compose de riz blanc servi avec divers plats d’accompagnement et des sauces différentes, créant une combinaison de saveurs captivantes. Certains des éléments courants du Nasi Campur de Bali comprennent le poulet betutu (poulet assaisonné aux épices typiques de Bali), le sate lilit (brochette de poisson ou de viande hachée enroulée dans des feuilles), l’urap (légumes râpés à la noix de coco), des œufs durs, des crackers et du sambal matah épicé. La singularité du Nasi Campur de Bali réside dans la diversité des ingrédients et de ses saveurs uniques, reflétant la riche culture culinaire et l’héritage de Bali.
Outre les variations d’ingrédients et de saveurs, le Nasi Campur de Bali est souvent servi avec une belle présentation et des décorations, créant une expérience visuelle captivante. Ce plat est couramment trouvé dans les restaurants locaux de Bali et est très populaire parmi les visiteurs désireux de goûter aux délices culinaires typiques de Bali. Le Nasi Campur de Bali illustre comment Bali a réussi à fusionner divers éléments culturels et saveurs en un délicieux plat satisfaisant, en faisant l’un des plats emblématiques de l’île.
2.Mie Goreng
source : pinterest.com.au
Le Mie Goreng de Bali est l’une des variantes du Mie Goreng typique de l’Indonésie, combinant les saveurs et les épices typiques de Bali. Ce plat se compose généralement de nouilles frites servies avec des assaisonnements balinais tels que la pâte jaune, la pâte rouge et la pâte de base de Bali, composée de diverses épices comme l’ail, l’oignon, le piment, le terasi et le candlenut finement hachés. Le Mie Goreng de Bali comprend également souvent des ingrédients supplémentaires tels que des morceaux de poulet, de crevettes, d’œufs, de tofu, de tempeh, de légumes et de crackers pour offrir une variété de saveurs et de textures riches.
Le Mie Goreng de Bali a souvent un goût plus épicé et parfumé que le Mie Goreng classique en raison de l’utilisation des épices typiques de Bali. Ce plat est généralement garni d’oignons frits et de quartiers de citron vert pour apporter une touche de fraîcheur. Le Mie Goreng de Bali est l’un des plats qui illustre la diversité de la cuisine indonésienne et il est très populaire dans de nombreux restaurants et warungs (petits restaurants) de Bali et d’autres régions d’Indonésie.
3.Ayam Betutu
L’Ayam Betutu est Cuisine à Bali, en Indonésie, réputé pour sa saveur intense et son processus de cuisson particulier. Ce plat se compose d’un poulet entier farci d’un mélange d’épices et d’épices typiques de Bali, puis rôti ou cuit au four jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Le processus de préparation de l’Ayam Betutu implique l’utilisation de diverses épices telles que l’ail, l’oignon, le gingembre, le galanga, le candlenut, le piment et le terasi finement hachés pour en faire une pâte. Ces épices sont ensuite utilisées pour remplir la cavité du poulet, qui a été nettoyé et épluché.
Une fois farci, le poulet est enveloppé dans des feuilles de bananier ou de noix de coco, puis cuit au four ou rôti pendant plusieurs heures jusqu’à ce que les épices aient bien pénétré et que le poulet soit parfaitement cuit. Le résultat est un plat d’Ayam Betutu avec une viande de poulet tendre, aromatique et bien assaisonnée. L’Ayam Betutu est souvent servi avec du riz blanc, des légumes et du sambal pour ajouter encore plus de saveur et de délice. Ce plat est l’un des mets emblématiques de Bali et est souvent servi lors de cérémonies spéciales ou d’événements sur l’île.
4.Bebek Bengil (Dirty Duck Diner)
source : bebekbengil.co.id
Le Bebek Bengil, également connu sous le nom de Dirty Duck Diner, est un restaurant réputé à Ubud, Bali, célèbre pour sa spécialité de canard. Ce restaurant est devenu l’une des destinations culinaires les plus populaires de Bali et est renommé pour son délicieux canard rôti.Le plat phare du Bebek Bengil est le canard rôti ou le canard frit, cuit de manière à obtenir une peau croustillante et une viande tendre. Ce canard est servi avec les épices typiques de Bali et est généralement accompagné de riz blanc, de légumes et de sambal. En plus du canard, le restaurant propose également d’autres plats comme du poulet, du poisson et des fruits de mer.
En plus de la délicieuse cuisine, le Bebek Bengil est également célèbre pour son cadre en plein air, offrant une vue magnifique sur les rizières et la rivière. Ce restaurant est un endroit prisé pour déguster de délicieuses spécialités tout en profitant de la splendeur naturelle de Bali. Le Dirty Duck Diner est une destination culinaire incontournable pour les amateurs de gastronomie en vacances à Bali.
5.Sate Lilit
source : detik.com
Le Sate Lilit est Cuisine à Bali, en Indonésie, célèbre pour sa technique de préparation et ses épices caractéristiques. Bien qu’il soit souvent appelé « sate », sa forme et sa technique de service diffèrent de celles du sate traditionnel. Le Sate Lilit est préparé à partir d’un mélange de viande (généralement du poisson ou du poulet), de noix de coco râpée, de feuilles de citronnelle, d’oignon rouge, d’ail, et de diverses épices typiques de Bali finement hachées pour former une pâte uniforme.
Le processus de préparation du Sate Lilit implique de rouler la pâte de viande et d’épices autour de tiges de citronnelle ou de bambou, créant ainsi des brochettes ayant une forme et une texture uniques. Le Sate Lilit est ensuite généralement grillé jusqu’à cuisson, créant un plat délicieux et aromatique. Il est souvent servi avec du riz blanc, des légumes et du sambal épicé.Le Sate Lilit est l’un des plats emblématiques de Bali, reflétant la diversité de la cuisine indonésienne. Ce plat a une saveur riche et complexe grâce à l’utilisation d’une variété d’épices et est souvent servi lors de diverses célébrations et cérémonies à Bali.
6.Lawar
source : baliandbeauty.blogspot.com
Le Lawar est Cuisine à Bali et d’autres régions d’Indonésie, réputé pour sa délicatesse et sa saveur unique. Il s’agit d’une sorte de salade composée d’un mélange d’ingrédients tels que des légumes, de la noix de coco râpée, de la viande ou du poisson (généralement du poulet ou du poisson), ainsi que diverses épices et herbes typiques de Bali.
Le Lawar est généralement servi avec du riz blanc ou du lontong (riz gluant cuit à la vapeur) et est souvent garni de cacahuètes grillées, de crackers et de quartiers de citron vert. Il existe plusieurs variantes de Lawar, notamment le Lawar Sayur (avec des légumes), le Lawar Ayam (avec du poulet) et le Lawar Ikan (avec du poisson), offrant ainsi une variété de saveurs à déguster. Le Lawar est un plat couramment servi lors d’événements spéciaux, de cérémonies religieuses ou en tant que plat savoureux au quotidien à Bali et dans d’autres régions d’Indonésie.
7.Nasi Goreng aux Fruits de Mer
source : resepkoki.id
Le Nasi Goreng aux Fruits de Mer de Bali est une variante du Nasi Goreng Cuisine à Bali, en Indonésie, axée sur l’utilisation de fruits de mer dans sa préparation. Bali, avec un accès facile à la mer et des ressources marines abondantes, est connue pour ses fruits de mer frais et délicieux. Le Nasi Goreng aux Fruits de Mer de Bali combine la richesse de ces fruits de mer dans un plat de riz frit savoureux et parfumé.
Généralement, le Nasi Goreng aux Fruits de Mer de Bali est servi avec des oignons frits et des quartiers de citron vert pour apporter une touche de fraîcheur et d’arôme caractéristique. Ce plat reflète la richesse des saveurs et des ressources marines de Bali et est souvent servi dans de nombreux restaurants, warungs et établissements culinaires de l’île en tant que choix populaire pour les amateurs de fruits de mer et de plats épicés.
8.Pepes Ikan
source : sajiansedap.grid.id
Pepes Ikan Bali est Cuisine à Bali, en Indonésie, qui a un goût délicieux et unique. Ce plat est généralement préparé à partir de poisson assaisonné avec un mélange d’épices et d’herbes typiques de Bali, puis enveloppé dans des feuilles de bananier ou de noix de coco, et cuit au four ou à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Le processus de fabrication du Pepes Ikan Bali implique l’utilisation de diverses épices telles que l’oignon rouge, l’ail, le piment, le terasi, la citronnelle et les feuilles de citron vert, réduits en pâte. Le poisson (généralement du poisson de mer frais) est nettoyé et découpé, puis assaisonné avec la pâte d’épices.
Ensuite, le poisson est enveloppé dans des feuilles de bananier ou de noix de coco préalablement chauffées pour les assouplir, puis cuit à la vapeur ou au four jusqu’à ce que les saveurs des épices imprègnent bien le poisson et qu’il soit parfaitement cuit. Le Pepes Ikan Bali a une saveur riche, avec une combinaison d’épices typiques de Bali qui lui confère une saveur épicée, salée et fraîche. Il est généralement servi avec du riz blanc et une sauce pimentée en accompagnement. Le Pepes Ikan est l’un des plats qui reflète la diversité de la cuisine balinaise et est souvent servi lors d’occasions spéciales ou comme un délice quotidien.
9.Babi Guling
source : foodandtravelfun.com
Babi Guling est Cuisine à Bali, en Indonésie, célèbre pour la cuisson du porc entier avec diverses épices et assaisonnements typiques de Bali. Ce plat est souvent servi lors d’occasions spéciales et de cérémonies traditionnelles à Bali, telles que les mariages, les cérémonies religieuses et les festivités. Le processus de fabrication du Babi Guling commence par la préparation d’un porc propre et son assaisonnement avec un mélange d’épices telles que l’ail, l’oignon rouge, la citronnelle, le gingembre, le curcuma et la noix de bancoule, réduits en pâte.
La viande de porc est ensuite farcie de cet assaisonnement, puis frite ou rôtie entière, de sorte que la peau devienne croustillante et la viande tendre. Le Babi Guling est souvent servi avec du riz blanc, des légumes et une sauce pimentée, ainsi que des oignons frits par-dessus. Ce plat a une saveur riche, salée et aromatique, avec un mélange de saveurs épicées, sucrées et typiques de Bali.
10.Dadar Gulung
source : bali.tribunnews.com
Dadar Gulung est un dessert originaire d’Indonésie, et la version typique de Bali est appelée « Dadar Gulung Bali ». Ce dessert se compose de couches de dadar, généralement faites d’une pâte verte à base de feuilles de pandan réduites en purée et mélangées avec de la farine de riz et du lait de coco. Cette pâte de dadar est ensuite frite jusqu’à ce qu’elle devienne mince et élastique. La garniture de Dadar Gulung Bali est généralement composée d’un mélange de sucre de coco liquide, de noix de coco râpée sucrée, et parfois de morceaux de banane. Une fois que la garniture est placée sur la couche de dadar, ce dessert est roulé comme un sushi ou un gâteau roulé.
Conclusion
Vous avez maintenant été introduit à 10 Cuisine à Bali que vous devez essayer lorsque vous visitez Bali. La cuisine à Bali est une expérience inoubliable que vous pouvez déguster dans divers environnements, des stands de rue aux restaurants en bord de mer. Tout en explorant la beauté de cette île, n’oubliez pas de goûter aux plats authentiques que nous avons mentionnés. Si vous souhaitez approfondir votre aventure culinaire à Bali, envisagez de visiter Bali avec Salut Bali. Nous vous aiderons à découvrir les meilleurs restaurants, à vous donner des conseils sur Cuisine à Bali et à vous offrir une expérience culinaire inoubliable. Alors, profitez de la cuisine à Bali et partageons ensemble cette aventure culinaire inoubliable !
Ainsi, vous avez obtenu un guide complet sur la Cuisine à Bali et les 10 plats locaux que vous devez essayer. Profitez de votre voyage gastronomique sur cette belle île, et n’oubliez pas d’explorer les divers plats authentiques que nous avons mentionnés.
